梅干菜蒸肉饭

【菜肴名称】梅干菜蒸肉饭
【菜肴做法】

1. 青葱洗净切成末
梅干菜洗净切碎待用
2. 大米洗净沥干，放入水里浸泡30分钟，捞出沥干备用
3. 肉末倒入盆中内，加入淡色酱油、糖、盐、葱末、适量水，用筷子搅拌至肉末黏稠，再放入梅干菜拌匀
4. 把泡好的米放入电锅里，上面铺上肉，用电锅煮15-20分钟至熟即可

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】猪肉(肥瘦)300克 稻米200克 霉干菜150克
【调料】青葱15克 酱油10克 白砂糖5克 盐3克
【怎么做好吃】稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
【能量】2119.75千卡
【蛋白质】75.24克
【脂肪】113.92克
【碳水化合物】241.02克
【叶酸】60.3微克
【膳食纤维】42.62克
【胆固醇】240毫克
【维生素A】279微克
【胡萝卜素】1350微克
【硫胺素】0.88毫克
【核黄素】1.22毫克
【烟酸】15.46毫克
【维生素C】3.6毫克
【维生素E】1.97毫克
【钙】2378.01毫克
【磷】881.6毫克
【钾】2210.77毫克
【钠】6941.5毫克
【碘】4.84微克
【镁】529.46毫克
【铁】69.4毫克
【锌】12.26毫克
【硒】43.84微克
【铜】1.39毫克
【锰】16.79毫克

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