芹菜拌烤鸭丝

【菜肴名称】芹菜拌烤鸭丝
【菜肴做法】

1.将鸭肉洗净做成烤鸭肉备用
芹菜用清水洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，捞出沥迅速沥干水分，用精盐、白糖和香油拌匀
2.烤鸭肉切成细丝，用沸水稍烫一下，后倒入芹菜里，拌匀装盘即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,健脾开胃食谱,青少年食谱,老人食谱
【主料原料】鸭肉200克 芹菜150克
【调料】白砂糖5克 盐5克 香油5克
【能量】565.9千卡
【蛋白质】32.2克
【脂肪】44.54克
【碳水化合物】11.26克
【叶酸】43微克
【膳食纤维】2.1克
【胆固醇】188毫克
【维生素A】119微克
【胡萝卜素】90微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】9毫克
【维生素C】18毫克
【维生素E】7.34毫克
【钙】86.1毫克
【磷】319.4毫克
【钾】613.95毫克
【钠】2214.28毫克
【碘】1.05微克
【镁】43.25毫克
【铁】5.69毫克
【锌】3.37毫克
【硒】25.26微克
【铜】0.56毫克
【锰】0.4毫克
【泛酸】2.26毫克

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