煎柠檬鱼片

【菜肴名称】煎柠檬鱼片
【菜肴做法】

1. 将草鱼宰杀，去鳞、骨、内脏，取鱼肉洗净，片成一样大小的厚片，用葱姜汁、精盐、料酒、胡椒粉腌制数分钟，拍面粉拖蛋液蘸匀待用
2. 芹菜择洗干净后切末
3. 坐锅点火放油，油温四成热时下入鱼片，两面煎至金黄色熟透后码入盘中，锅留底油煸炒芹菜末，挤入柠檬汁，烹入白葡萄酒，浇在鱼片上即可.

【做法工艺】煎
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】家常菜
【主料原料】草鱼400克
【辅料】芹菜25克 柠檬80克 鸡蛋30克
【调料】盐3克 料酒10克 白砂糖2克 胡椒粉2克 白葡萄酒5克 葱汁3克 姜汁3克 植物油20克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】468.14千卡
【维生素B】60.4毫克
【蛋白质】76.07克
【脂肪】14.07克
【碳水化合物】12.31克
【叶酸】103.14微克
【膳食纤维】1.44克
【胆固醇】363.5毫克
【维生素A】72.9微克
【胡萝卜素】16.2微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】0.84毫克
【维生素C】19毫克
【维生素E】11.94毫克
【钙】179.6毫克
【磷】680.8毫克
【钾】1557.25毫克
【钠】1382.3毫克
【碘】8.5微克
【镁】141.93毫克
【铁】6.96毫克
【锌】2.52毫克
【硒】51.69微克
【铜】0.23毫克
【锰】0.16毫克

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