玉兔迎新

【菜肴名称】玉兔迎新
【菜肴做法】

1. 将豆腐切成兔状备用
2. 葱姜蒜切细末
3. 将酱油、高汤、白糖、白醋、葱姜蒜末调成低热量酱汁
4. 兔状豆腐置于盘中加以装饰，食用时再沾汁即可

【做法工艺】凉菜
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】年夜饭
【主料原料】豆腐(北)250克
【调料】白砂糖3克 白醋3克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 酱油10克
【能量】302.14千卡
【维生素B】60.13毫克
【蛋白质】23.82克
【脂肪】20.32克
【碳水化合物】12.93克
【叶酸】100.18微克
【膳食纤维】7.25克
【维生素A】14.04微克
【胡萝卜素】84.2微克
【硫胺素】0.16毫克
【核黄素】0.07毫克
【烟酸】0.51毫克
【维生素C】0.48毫克
【维生素E】21.03毫克
【钙】275.61毫克
【磷】306.15毫克
【钾】322.62毫克
【钠】602.22毫克
【碘】0.24微克
【镁】176.09毫克
【铁】4.8毫克
【锌】2.02毫克
【硒】6.42微克
【铜】0.17毫克
【锰】0.41毫克

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