爆炒三果

【菜肴名称】爆炒三果
【菜肴做法】

1.黄瓜去皮切象眼丁
哈密瓜去皮、籽切象眼丁
西瓜去皮、籽切象眼丁
2.哈密瓜丁、西瓜丁用淡盐水浸泡半小时取出，用开水焯过
3.锅内加植物油烧热，加入葱姜末烹出香味，即加入黄瓜丁用油煸炒，同时加盐、味精炒，再加入西瓜、哈密瓜丁翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油出锅

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】山东菜,夏季养生食谱
【主料原料】黄瓜150克 西瓜200克 哈密瓜150克
【调料】大葱10克 姜5克 植物油20克 盐2克 味精2克 淀粉(豌豆)5克
【怎么做好吃】西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
【能量】150.26千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】4.21克
【脂肪】0.71克
【碳水化合物】33.68克
【叶酸】52.82微克
【膳食纤维】2.04克
【维生素A】404.5微克
【胡萝卜素】2429.9微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】0.8毫克
【维生素C】44毫克
【维生素E】0.5毫克
【钙】32.29毫克
【磷】50.83毫克
【钾】489.76毫克
【钠】997.68毫克
【镁】48.68毫克
【铁】0.86毫克
【锌】0.46毫克
【硒】2.08微克
【铜】0.13毫克
【锰】0.34毫克

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