绿菜花鲜虾仁

【菜肴名称】绿菜花鲜虾仁
【菜肴做法】

1.西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮过
锅中放15克花生油烧热，烹入鸡汤30克、味精4克，盐1克，下入西兰花烧1?2分钟入味后，淋入水淀粉勾好芡，出锅装在盘的四周
2.鲜虾仁洗净，沥干水，用鸡蛋清、盐、淀粉浆好，下入热油锅用温油滑透捞出，沥尽油
3.锅上火烧热，烹入鸡汤，加入料酒、盐、味精，调好味，淋入水淀粉，然后倒入滑好的虾仁翻炒数下，即可出锅装在盘中央

【做法工艺】软溜
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】西兰花200克 虾仁400克
【调料】花生油75克 味精8克 盐4克 料酒5克 鸡蛋30克 淀粉(豌豆)15克
【怎么做好吃】虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【能量】1639.04千卡
【蛋白质】190.29克
【脂肪】89.18克
【碳水化合物】24.31克
【叶酸】33.99微克
【膳食纤维】3.24克
【胆固醇】2275.5毫克
【维生素A】2558.2微克
【胡萝卜素】14420微克
【硫胺素】0.26毫克
【核黄素】0.82毫克
【烟酸】21.9毫克
【维生素C】102毫克
【维生素E】39.76毫克
【钙】2389.28毫克
【磷】2860.07毫克
【钾】2295.78毫克
【钠】21873.02毫克
【碘】8.16微克
【镁】983.74毫克
【铁】49.17毫克
【锌】17.6毫克
【硒】307.42微克
【铜】9.56毫克
【锰】3.93毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.