慢炖猪肚肺

【菜肴名称】慢炖猪肚肺
【菜肴做法】

1. 猪肚、猪肺放入锅内煮后捞出待用
2. 将熟猪肚切成片，熟猪肺切成柳叶片，分别放入沸水中氽一下，捞出备用
3. 葱切段、姜切片
4. 冬笋、香菇分别洗净，切成片
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段和姜片炸出香味，加入高汤1000克、精盐、料酒、冬笋片、香菇片、熟猪肚片和熟猪肺片
6. 烧沸后改用小火炖至酥烂入味
7. 撇净浮沫，撒上味精即可

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,补气食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】猪肚500克 猪肺300克
【辅料】冬笋30克 香菇（鲜）30克
【调料】料酒30克 植物油50克 大葱10克 姜10克 味精3克 盐10克
【能量】769.14千卡
【维生素B】60.27毫克
【蛋白质】110.48克
【脂肪】29.42克
【碳水化合物】17.22克
【叶酸】32.89微克
【膳食纤维】1.74克
【胆固醇】2320毫克
【维生素A】47.8微克
【胡萝卜素】47.4微克
【硫胺素】0.65毫克
【核黄素】1.69毫克
【烟酸】20.57毫克
【维生素C】1.3毫克
【维生素E】2.75毫克
【钙】94.4毫克
【磷】1292.82毫克
【钾】1533.02毫克
【钠】4798.4毫克
【镁】99.71毫克
【铁】28.36毫克
【锌】13.57毫克
【硒】91.69微克
【铜】0.36毫克
【锰】0.6毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.