虾仁溜豆腐

【菜肴名称】虾仁溜豆腐
【菜肴做法】

1.豆腐切块，放入容器中
2.虾仁去泥肠，加少许绍酒，盐腌入味，加盖加热1分钟
3.把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀，加热1分钟，取出再拌匀，然后加入虾仁、芽菜一起拌匀
4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加热2分钟
5.豆腐倒入大碗中，淋上加热后的虾仁和芽菜即可

【做法工艺】溜
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】微波食谱,学龄前儿童食谱,学龄期儿童食谱,骨质疏松食谱,孕妇食谱
【主料原料】豆腐(北)300克 虾仁80克
【辅料】大白菜(小白口)50克
【调料】酱油10克 盐2克 黄酒5克 淀粉(豌豆)10克
【怎么做好吃】本品需高汤约500克。
【能量】542.1千卡
【维生素B】60.15毫克
【蛋白质】63.91克
【脂肪】26.44克
【碳水化合物】19.91克
【叶酸】119.4微克
【膳食纤维】8.9克
【胆固醇】420毫克
【维生素A】34.3微克
【胡萝卜素】105微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.19毫克
【烟酸】4.78毫克
【维生素C】9.5毫克
【维生素E】26.47毫克
【钙】790.99毫克
【磷】908.75毫克
【钾】871.08毫克
【钠】5315.34毫克
【碘】0.24微克
【镁】400.09毫克
【铁】14.83毫克
【锌】5.6毫克
【硒】68.27微克
【铜】2.09毫克
【锰】1.07毫克

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