番茄豆腐

【菜肴名称】番茄豆腐
【菜肴做法】

1.将豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切块
2.豆腐入沸水中略焯，捞起沥干水分
3.炒锅注油烧热，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮几分钟，调好味，加入番茄汁，勾芡加入葱油即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】甜咸味
【菜系功效】私家菜,骨质疏松食谱,动脉硬化食谱,美容养颜食谱,高血压食谱,高脂血症食谱
【主料原料】番茄500克 豆腐(北)600克
【辅料】大葱10克
【调料】番茄汁5克 植物油25克 白砂糖3克 盐3克 淀粉(豌豆)5克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】752.35千卡
【维生素B】60.62毫克
【蛋白质】59.89克
【脂肪】49.63克
【碳水化合物】42.33克
【叶酸】267.95微克
【膳食纤维】26.56克
【维生素A】346.1微克
【胡萝卜素】2061.4微克
【硫胺素】0.47毫克
【核黄素】0.17毫克
【烟酸】3.16毫克
【维生素C】70.3毫克
【维生素E】52.5毫克
【钙】657.76毫克
【磷】795.24毫克
【钾】1547.22毫克
【钠】1272.7毫克
【碘】12.5微克
【镁】439.95毫克
【铁】10.19毫克
【锌】5.09毫克
【硒】14.81微克
【铜】0.57毫克
【锰】0.78毫克

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