酱甜椒

【菜肴名称】酱甜椒
【菜肴做法】

1. 将甜椒洗净，拦腰切开，去籽，去蒂，切成3厘米大小的菱形块
2. 甜椒放入盆中，加入精盐拌匀，码味
3. 中火坐勺，入菜油烧至四成热，加甜面酱，炒至酥香，起锅晾冷
4. 酱甜椒块放入碗内，加入炒过的甜酱、精盐、白糖、味精，淋入香油拌匀，装盘即成

【做法工艺】酱
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱
【主料原料】柿子椒250克
【调料】甜面酱50克 盐3克 白砂糖10克 味精1克 香油1克 菜籽油35克
【能量】474.31千卡
【维生素B】60.3毫克
【蛋白质】5.65克
【脂肪】36.76克
【碳水化合物】34.01克
【叶酸】9.02微克
【膳食纤维】3.95克
【维生素A】35微克
【胡萝卜素】205微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】1.98毫克
【维生素C】325毫克
【维生素E】24.11毫克
【钙】21.31毫克
【磷】41.99毫克
【钾】96.16毫克
【钠】2312.02毫克
【碘】4.8微克
【镁】14.48毫克
【铁】3.2毫克
【锌】0.9毫克
【硒】3.89微克
【铜】0.13毫克
【锰】0.43毫克

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