生菜虾

【菜肴名称】生菜虾
【菜肴做法】

1. 将对虾洗净，挑出虾头中的沙包和脊背上的沙肠
2. 葱头去皮，洗净，切成碎片
3. 芹菜去筋、叶，洗净，切成小段
4. 胡萝卜去皮，洗净，切成小丁
5. 柠檬洗净，切成薄片
6. 香叶、胡椒粒洗净
7. 生菜洗净消毒
8. 将锅架在火上，放入清水，随即下入葱头片、芹菜段、胡萝卜丁、香叶片、胡椒粒和盐，烧开
9. 放入对虾，煮至嫩熟，捞出晾凉，剥去外壳，切成薄片
10. 在一个盘内，先摆入生菜围边，再将切好的虾片按虾形码入盘的中间，上面挤以马乃司少司，用柠檬片和萝卜花作为装饰

【做法工艺】拌
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】家常菜,补阳食谱,阳痿早泄食谱,健脾开胃食谱,青少年食谱
【主料原料】对虾500克
【辅料】生菜（团叶）150克 胡萝卜50克 芹菜50克 洋葱（白皮）50克 柠檬40克
【调料】色拉酱60克 盐6克 胡椒2克 香叶2克
【怎么做好吃】对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【能量】553.64千卡
【蛋白质】97.18克
【脂肪】5.37克
【碳水化合物】32.02克
【叶酸】71.9微克
【膳食纤维】3.17克
【胆固醇】965毫克
【维生素A】515.7微克
【胡萝卜素】2646.2微克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】0.58毫克
【烟酸】9.73毫克
【维生素C】54.5毫克
【维生素E】4.94毫克
【钙】508.76毫克
【磷】1256.74毫克
【钾】1558.02毫克
【钠】3380毫克
【碘】0.95微克
【镁】295.48毫克
【铁】11.06毫克
【锌】13.3毫克
【硒】172.35微克
【铜】2毫克
【锰】1.15毫克

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