味噌鲜鱼

【菜肴名称】味噌鲜鱼
【菜肴做法】

1.将鱼处理干净后片成鱼片再清洗干净后，沥干
2.将调味料（味噌30克、白糖5克、酱油10克、白酒10克）拌匀，均匀的抹在鱼片上腌6小时或隔夜(最好存在冰箱中冷藏，以防腐坏)
3.再将鱼洗去味噌，拭干水分
4.最后，将鱼放入烤箱中以260℃，烤约15分钟后取出，即可食用

【做法工艺】暗炉烤
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】鲤鱼450克
【调料】豆瓣酱30克 白砂糖5克 酱油10克 白酒10克
【怎么做好吃】味噌是一种豆瓣酱，各大超市有卖。
【能量】600千卡
【蛋白质】83.84克
【脂肪】20.5克
【碳水化合物】13.38克
【叶酸】164.4微克
【膳食纤维】0.47克
【胆固醇】378毫克
【维生素A】112.5微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】13.07毫克
【维生素E】5.89毫克
【钙】248.6毫克
【磷】986.4毫克
【钾】1769.05毫克
【钠】2621.73毫克
【碘】21.39微克
【镁】201.85毫克
【铁】10.34毫克
【锌】10毫克
【硒】72.41微克
【铜】0.46毫克
【锰】0.75毫克

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