煎夹沙香蕉

【菜肴名称】煎夹沙香蕉
【菜肴做法】

1. 将香蕉剥皮后剖为四片
2. 豆沙分成四团，搓成同样大小的条
3. 2条香蕉夹一条豆沙裹紧，平摊在案板上，斜刀切成菱形小块，放在干淀粉中滚一滚，逐一抖去粉屑，放在盆中待用
4. 锅上火，用少量油烧至二三成热时，将夹沙香蕉逐一拖上糊上锅
5. 以低温炸至外酥松内热柔，捞出装盘便成

【做法工艺】煎
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心
【主料原料】红豆沙250克 香蕉100克
【调料】淀粉(玉米)20克 花生油75克
【能量】1434.25千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】12.89克
【脂肪】75.4克
【碳水化合物】181.75克
【叶酸】20.2微克
【膳食纤维】1.22克
【维生素A】10微克
【胡萝卜素】60微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.1毫克
【烟酸】0.92毫克
【维生素C】8毫克
【维生素E】38.51毫克
【钙】67.1毫克
【磷】206.75毫克
【钾】310.85毫克
【钠】70.44毫克
【碘】2.5微克
【镁】63.2毫克
【铁】6.12毫克
【锌】2.06毫克
【硒】2.04微克
【铜】0.42毫克
【锰】1.46毫克

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