冬笋肉丝尖椒

【菜肴名称】冬笋肉丝尖椒
【菜肴做法】

1. 将冬笋和尖椒洗净，切成丝
2. 将猪肉洗净，切成丝
3. 炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】私家菜,清热解毒食谱,减肥瘦身食谱,健脾开胃食谱,便秘食谱
【主料原料】冬笋100克 猪肉(瘦)50克
【辅料】辣椒(青、尖)20克
【调料】植物油10克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克
【怎么做好吃】此菜具有清热解毒，开胃消食，去脂瘦身的作用。
【能量】123.84千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】15.45克
【脂肪】3.3克
【碳水化合物】9.54克
【叶酸】4.73微克
【膳食纤维】1.42克
【胆固醇】40.5毫克
【维生素A】47.79微克
【胡萝卜素】156.3微克
【硫胺素】0.36毫克
【核黄素】0.14毫克
【烟酸】3.4毫克
【维生素C】13.67毫克
【维生素E】0.35毫克
【钙】34.62毫克
【磷】159.18毫克
【钾】209.15毫克
【钠】1372.61毫克
【碘】0.85微克
【镁】17.82毫克
【铁】1.87毫克
【锌】1.58毫克
【硒】4.95微克
【铜】0.09毫克
【锰】0.18毫克

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