生煸豌豆苗

【菜肴名称】生煸豌豆苗
【菜肴做法】

1. 将豌豆苗择去老茎，洗净，沥去水
2. 锅架火上，放入油烧至七八成热，下精盐，再下豌豆苗，快速煸炒
3. 见豌豆转为翠绿色，下白糖和葱花，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装盘

【做法工艺】干炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,高血压食谱,糖尿病食谱,高脂血症食谱,便秘食谱
【主料原料】豌豆苗250克
【调料】盐3克 味精1克 白砂糖5克 大葱5克 色拉油30克
【怎么做好吃】糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【能量】378.53千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】10.48克
【脂肪】31.93克
【碳水化合物】17.14克
【叶酸】0.58微克
【膳食纤维】4.87克
【维生素A】1113.05微克
【胡萝卜素】6670.7微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】2.78毫克
【维生素C】167.65毫克
【维生素E】27.66毫克
【钙】106.11毫克
【磷】169.19毫克
【钾】561.21毫克
【钠】1308.22毫克
【镁】53.58毫克
【铁】10.72毫克
【锌】2.34毫克
【硒】2.78微克
【铜】0.51毫克
【锰】1.94毫克

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