炸士干圈

【菜肴名称】炸士干圈
【菜肴做法】

1. 面粉放在案板上，中间扒坑放进白糖、猪油、鸡蛋、鲜牛奶、泡打粉，用手掌轻轻将主调料合匀收成团
2. 案上撒些干面粉，用擀面杖浆料擀成30毫米厚的均匀大面饼
3. 用圆戳或玻璃杯切成直径50毫米的圆片，再用小圆戳将圆片切成环形圈
4. 继用温油炸至全部浮起发涨呈金黄
5. 捞出用糖浆蘸挂后倒入绵白糖容器内，当全部蘸满绵糖时即成士干圈

【做法工艺】炸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】快餐\/主食,甜品\/点心
【主料原料】小麦面粉500克
【辅料】鸡蛋150克 牛奶200克 泡打粉18克
【调料】白砂糖125克 猪油（炼制）60克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【能量】3076.4千卡
【维生素B】60.35毫克
【蛋白质】104.45克
【脂肪】91.86克
【碳水化合物】490.5克
【叶酸】286.45微克
【膳食纤维】18.5克
【胆固醇】963.3毫克
【维生素A】415.2微克
【硫胺素】2.54毫克
【核黄素】0.95毫克
【烟酸】10.05毫克
【维生素C】2毫克
【维生素E】7.91毫克
【钙】472毫克
【磷】1186毫克
【钾】1405.25毫克
【钠】287.65毫克
【碘】55.3微克
【镁】290.75毫克
【铁】7.35毫克
【锌】3.56毫克
【硒】62.49微克
【铜】0.62毫克
【锰】0.73毫克

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