胡桃龙眼鸡丁

【菜肴名称】胡桃龙眼鸡丁
【菜肴做法】

1.将乌鸡肉洗净，切成丁
2.鸡丁用料酒、淀粉、酱油拌匀
3.葱姜切末，柿子椒切块
4.锅内烧油，将鸡丁煸炒至变色
5.加入核桃仁、桂圆肉、葱末、姜末、椒块炒至熟
6.加入精盐、味精调味即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】神经衰弱食谱,补虚养身食谱,气血双补食谱,产后调理食谱
【主料原料】乌骨鸡400克
【辅料】核桃20克 柿子椒15克 桂圆肉10克
【调料】大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆)5克 酱油3克 味精1克 盐2克 黄酒5克
【怎么做好吃】1. 胡椒仁能补肾益智，桂圆肉、乌鸡肉能补心养神。2. 补肾健脾，养心安神。
【能量】630.4千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】93.59克
【脂肪】21.13克
【碳水化合物】18.36克
【叶酸】21.74微克
【膳食纤维】2.52克
【胆固醇】424毫克
【维生素A】4.34微克
【胡萝卜素】25.7微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.94毫克
【烟酸】29.66毫克
【维生素C】22.67毫克
【维生素E】15.78毫克
【钙】92.73毫克
【磷】920.51毫克
【钾】1412.63毫克
【钠】1299.86毫克
【碘】2.15微克
【镁】243.56毫克
【铁】10.61毫克
【锌】7毫克
【硒】32.36微克
【铜】1.36毫克
【锰】1.12毫克

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