砂锅豆腐海米

【菜肴名称】砂锅豆腐海米
【菜肴做法】

1. 海米用温水泡洗干净
2. 笋切薄片
3. 蘑菇切片
4. 菜心洗净，一剖两开
5. 豆腐切方块放入沙锅内，加入海米、笋片、蘑菇片、精盐、味精、高汤，炖至豆腐内起孔
6. 再放入菜心、色拉油烧开，即可上桌食用

【做法工艺】砂锅
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,营养不良食谱,骨质疏松食谱,更年期食谱,青少年食谱
【主料原料】豆腐(南)500克
【辅料】虾米25克 莴笋25克 蘑菇(鲜蘑)25克 油菜心30克
【调料】色拉油25克 味精2克 盐3克
【能量】715.01千卡
【维生素B】60.25毫克
【蛋白质】41.69克
【脂肪】54.78克
【碳水化合物】22.97克
【叶酸】139.88微克
【膳食纤维】9克
【胆固醇】131.25毫克
【维生素A】42.9微克
【胡萝卜素】226微克
【硫胺素】0.34毫克
【核黄素】0.26毫克
【烟酸】7.59毫克
【维生素C】12.3毫克
【维生素E】47.34毫克
【钙】746.31毫克
【磷】593.78毫克
【钾】1102毫克
【钠】2609.42毫克
【碘】20.62微克
【镁】253.3毫克
【铁】9.79毫克
【锌】3.85毫克
【硒】25.56微克
【铜】20.75毫克
【锰】0.51毫克

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