蚝油茄子

【菜肴名称】蚝油茄子
【菜肴做法】

1. 茄子洗净后，切段约5厘米长
2. 将茄子并排于盘中
3. 猪肉、蒜剁碎
4. 辣椒末、蚝油混合一起，再倒入茄子中
5. 罩上微波薄膜，低火加热约5分钟即可

【做法工艺】暗炉烤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】微波食谱,止血调理食谱,延缓衰老食谱,补虚养身食谱,营养不良食谱
【主料原料】茄子 400克
【辅料】猪肉(肥瘦)100克
【调料】大蒜（白皮）3克 蚝油2克 辣椒粉15克
【能量】513.23千卡
【蛋白质】20.02克
【脂肪】39.23克
【碳水化合物】31.48克
【叶酸】53.1微克
【膳食纤维】11.76克
【胆固醇】80毫克
【维生素A】518.6微克
【胡萝卜素】3011.9微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.44毫克
【烟酸】7.06毫克
【维生素C】20.21毫克
【维生素E】7.2毫克
【钙】125.07毫克
【磷】313.61毫克
【钾】984.76毫克
【钠】96.59毫克
【碘】4.4微克
【镁】102.08毫克
【铁】6.74毫克
【锌】3.23毫克
【硒】15.18微克
【铜】0.61毫克
【锰】0.78毫克

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