啤酒烧大虾

【菜肴名称】啤酒烧大虾
【菜肴做法】

1.大虾去沙袋、沙线，剪去虾枪、须和腿，用水冲净
2.勺中加植物油烧热，放入葱、姜、料酒，烹出香味，加入大虾煎两面，并压出虾脑，再加入啤酒、高汤、盐、味精、酱油、白糖，用慢火将虾烧熟
急火收汁，用水淀粉勾稀芡，淋热花椒油，撒香菜段盛盘

【做法工艺】烧
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】山东菜,补阳食谱,阳痿早泄食谱,肾调养食谱
【主料原料】对虾600克
【辅料】香菜20克
【调料】啤酒750克 盐2克 酱油5克 料酒10克 胡麻油3克 白砂糖5克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 植物油20克 大葱5克 姜5克
【怎么做好吃】对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【能量】897.01千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】116.25克
【脂肪】7.93克
【碳水化合物】56.62克
【叶酸】92.76微克
【膳食纤维】0.54克
【胆固醇】1158毫克
【维生素A】130.55微克
【胡萝卜素】243.7微克
【硫胺素】1.2毫克
【核黄素】0.76毫克
【烟酸】19.06毫克
【维生素C】9.95毫克
【维生素E】15.58毫克
【钙】501.43毫克
【磷】1482.13毫克
【钾】1743.91毫克
【钠】2325.24毫克
【碘】0.42微克
【镁】321.16毫克
【铁】13.36毫克
【锌】16.76毫克
【硒】207.37微克
【铜】2.33毫克
【锰】1.14毫克

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