南瓜豉汁蒸排骨

【菜肴名称】南瓜豉汁蒸排骨
【菜肴做法】

1. 将南瓜洗净削去外皮，用小刀在1/3处开一个小盖子，挖出瓜瓤
2. 葱切段，姜切片备用
3. 排骨斩小块，加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制20分钟
4. 将腌好的排骨放入南瓜盅内，上锅蒸熟即可

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】豆豉味
【菜系功效】家常菜,糖尿病食谱,清热解毒食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】猪小排（猪肋排）50克
【辅料】南瓜200克
【调料】豆豉5克 盐3克 酱油3克 大葱5克 姜5克
【能量】201.04千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】11.27克
【脂肪】11.95克
【碳水化合物】14.04克
【叶酸】22.55微克
【膳食纤维】2.16克
【胆固醇】73毫克
【维生素A】300.45微克
【胡萝卜素】1791.7微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.17毫克
【烟酸】3.2毫克
【维生素C】16.35毫克
【维生素E】2.81毫克
【钙】47.59毫克
【磷】126.27毫克
【钾】471.53毫克
【钠】1399.32毫克
【碘】0.07微克
【镁】40.84毫克
【铁】2.07毫克
【锌】2.15毫克
【硒】6.78微克
【铜】0.21毫克
【锰】0.55毫克

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