凉拌双皮

【菜肴名称】凉拌双皮
【菜肴做法】

1.大葱去根洗净切成葱花备用
西瓜皮切去青皮，留用白皮，用凉开水洗净，切成4厘米长的丝，沥去水分
2.撒去海蜇皮的外皮，用凉开水洗净，切成4厘米长的细丝，沥干水分，与瓜皮丝一起装入盘中
3.炒锅烧热，放入花生油烧热，将葱花爆出香味，趁热将葱油浇在瓜皮丝和海蜇皮上面，再加入酱油、精盐、白糖和味精调好口味，放入冰箱内，凉凉后取出即可

【做法工艺】炝
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】私家菜,夏季养生食谱,利尿食谱,肺调养食谱
【主料原料】海蜇皮200克 西瓜皮300克
【调料】大葱10克 酱油5克 味精2克 盐5克 白砂糖5克 花生油30克
【怎么做好吃】海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
【能量】366.51千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】8.64克
【脂肪】30.61克
【碳水化合物】14.21克
【叶酸】1.15微克
【膳食纤维】0.25克
【胆固醇】16毫克
【维生素A】1.1微克
【胡萝卜素】6.4微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.11毫克
【烟酸】0.54毫克
【维生素C】0.3毫克
【维生素E】16.88毫克
【钙】317.3毫克
【磷】77.68毫克
【钾】349.18毫克
【钠】3068.56毫克
【碘】0.12微克
【镁】258.39毫克
【铁】11.06毫克
【锌】1.35毫克
【硒】31.24微克
【铜】0.3毫克
【锰】1.1毫克

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