炝海螺

【菜肴名称】炝海螺
【菜肴做法】

1. 将海螺洗净，片成薄片
2. 海螺用开水烫熟，投凉，控干水分
3. 将油菜择洗干净，切成抹刀片，用开水烫一下，投凉
4. 把海螺、油菜放在碗里，加入味精、料酒、花椒油、精盐、姜末拌匀即成

【做法工艺】炝
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,滋阴食谱,高血压食谱,高脂血症食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】海螺500克
【辅料】油菜5克
【调料】盐1克 味精1克 料酒10克 花椒1克 姜1克 植物油2克
【怎么做好吃】花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
【能量】601.82千卡
【蛋白质】101.57克
【脂肪】4.62克
【碳水化合物】39.22克
【叶酸】2.34微克
【膳食纤维】0.37克
【胆固醇】885毫克
【维生素A】255.66微克
【胡萝卜素】34.1微克
【硫胺素】0毫克
【核黄素】2.31毫克
【烟酸】1.06毫克
【维生素C】1.84毫克
【维生素E】103.57毫克
【钙】2708.28毫克
【磷】762.93毫克
【钾】910.67毫克
【钠】1576.12毫克
【镁】957.74毫克
【铁】26.68毫克
【锌】16.74毫克
【硒】373.98微克
【铜】0.27毫克
【锰】1.79毫克

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