炸奶豆腐

【菜肴名称】炸奶豆腐
【菜肴做法】

1. 将奶豆腐用纱布挤出水分，放入盆内
2. 加入鸡蛋、面粉、白糖和精盐拌匀
3. 放在案板上，搓成长条，切成小段，滚上面包渣，拍压成扁块
4. 煎锅内注油烧热，下入奶豆腐块炸至金黄色，捞出控油
5. 放在烤盘内，入烤炉烤3分钟出炉装盘，浇上酸奶油即可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】奶豆腐500克
【辅料】小麦面粉150克 面包屑100克 奶油75克 鸡蛋100克
【调料】植物油150克 白砂糖50克 盐2克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【能量】1859.25千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】51.58克
【脂肪】89克
【碳水化合物】232.18克
【叶酸】148.25微克
【膳食纤维】5.75克
【胆固醇】741.75毫克
【维生素A】456.75微克
【硫胺素】0.93毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】4.36毫克
【维生素E】3.81毫克
【钙】152.44毫克
【磷】503.75毫克
【钾】718.28毫克
【钠】1658.57毫克
【碘】31.55微克
【镁】88.04毫克
【铁】4.87毫克
【锌】1.5毫克
【硒】26.02微克
【铜】0.58毫克
【锰】0.24毫克

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