牛筋炖双萝

【菜肴名称】牛筋炖双萝
【菜肴做法】

1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）待用
2. 胡萝卜、白萝卜洗净，切成菱形块，并放入沸水锅中焯一下，捞出备用
3. 香菜洗净切成段
4. 将锅置于中火上，倒入高汤150克，放入熟牛蹄筋块、胡萝卜块、白萝卜块，加入精盐、酱油、味精、干红椒，炖8分钟
5. 出锅撒上香菜段即可

【做法工艺】炖
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】家常菜,延缓衰老食谱,产后调理食谱,壮腰健肾食谱,骨质疏松食谱
【主料原料】牛蹄筋200克 白萝卜150克 胡萝卜150克
【调料】盐2克 味精1克 酱油5克 辣椒(红、尖、干)8克 香菜5克
【怎么做好吃】白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【能量】413.34千卡
【蛋白质】73.02克
【脂肪】2.44克
【碳水化合物】31.2克
【叶酸】55.14微克
【膳食纤维】6.56克
【维生素A】1046.15微克
【胡萝卜素】6283微克
【硫胺素】0.28毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】3.04毫克
【维生素C】53.4毫克
【维生素E】2.74毫克
【钙】122.75毫克
【磷】416.03毫克
【钾】708.07毫克
【钠】1665.42毫克
【碘】0.2微克
【镁】85.04毫克
【铁】9.74毫克
【锌】1.9毫克
【硒】5.39微克
【铜】0.25毫克
【锰】1.51毫克

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