番茄菜花

【菜肴名称】番茄菜花
【菜肴做法】

1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用
淀粉加水适量调匀成水淀粉备用
2.勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,延缓衰老食谱,动脉硬化食谱,防癌抗癌食谱,高脂血症食谱
【主料原料】菜花400克
【调料】淀粉(豌豆)15克 色拉油40克 番茄酱70克 白砂糖20克 盐3克 味精1克 醋5克
【能量】647.68千卡
【蛋白质】12.43克
【脂肪】40.84克
【碳水化合物】63.59克
【叶酸】119.6微克
【膳食纤维】6.32克
【维生素A】20微克
【胡萝卜素】120微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】0.34毫克
【烟酸】6.41毫克
【维生素C】244毫克
【维生素E】33.52毫克
【钙】119.11毫克
【磷】277.84毫克
【钾】1525.26毫克
【钠】1427.76毫克
【镁】99.88毫克
【铁】6.05毫克
【锌】2.64毫克
【硒】3.36微克
【铜】0.45毫克
【锰】1.1毫克

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