当归牛腩

【菜肴名称】当归牛腩
【菜肴做法】

1. 将牛腩洗净，切成块，入沸水锅中焯透捞出，洗净
2. 水发香菇去蒂洗净
3. 净冬笋切块
4. 当归加工成片，用纱布包扎起来
5. 炒勺上火，放油，烧热，下蒜末、姜末炸香
6. 放入牛腩、冬笋、香菇、料酒、酱油、白糖、鸡汤烧沸，全部倒入大沙锅中
7. 加入当归、味精、姜好盖儿，小火焖至酥烂
8. 放水淀粉勾薄芡，淋入麻油，撒入胡椒面即可连沙锅上席

【做法工艺】砂锅
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】清真菜,气血双补食谱,营养不良食谱,补虚养身食谱
【主料原料】牛腩（腰窝）750克
【辅料】当归25克 香菇（鲜）25克 冬笋150克
【调料】胡椒粉1克 淀粉(玉米)30克 花生油50克 大蒜（白皮）1克 姜1克 料酒50克 白砂糖10克 酱油15克 味精10克 香油1克
【怎么做好吃】本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。
【能量】3198.22千卡
【维生素B】60.75毫克
【蛋白质】140.31克
【脂肪】271.02克
【碳水化合物】51.86克
【叶酸】43.38微克
【膳食纤维】2.15克
【胆固醇】330毫克
【维生素A】19.93微克
【胡萝卜素】122.6微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.62毫克
【烟酸】18.55毫克
【维生素C】1.86毫克
【维生素E】21.74毫克
【钙】67.48毫克
【磷】147.19毫克
【钾】66.86毫克
【钠】1683.98毫克
【碘】0.44微克
【镁】31.88毫克
【铁】8.96毫克
【锌】20.85毫克
【硒】25.27微克
【铜】0.23毫克
【锰】0.53毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.