牛肉菜粒羹

【菜肴名称】牛肉菜粒羹
【菜肴做法】

1. 将牛肉洗净，去筋膜，切成碎末
2. 牛肉放入沸水锅中焯去血水，捞出备用
3. 胡萝卜去根，洗净切粒，放入沸水锅中煮烂
4. 洋葱、番茄分别择洗干净，切粒备用
5. 坐锅点火，将黄油入锅烧热，放入洋葱粒拌匀
6. 再将胡萝卜粒、番茄粒、牛肉末放入锅内
7. 加水用小火煮至牛肉烂熟，即可盛起食用

【做法工艺】煮
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】肢寒畏冷食谱,贫血食谱,冬季养生食谱,营养不良食谱
【主料原料】牛肉（瘦）150克 番茄100克 洋葱（白皮）50克 胡萝卜50克
【调料】黄油30克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】474.4千卡
【维生素B】60.06毫克
【蛋白质】32.67克
【脂肪】33.25克
【碳水化合物】14克
【叶酸】15.8微克
【膳食纤维】2.9克
【胆固醇】175.8毫克
【维生素A】417.5微克
【胡萝卜素】2450微克
【硫胺素】0.16毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】10.39毫克
【维生素C】24.5毫克
【维生素E】1.22毫克
【钙】56毫克
【磷】317.4毫克
【钾】785.2毫克
【钠】140.09毫克
【碘】18.7微克
【镁】60.1毫克
【铁】5.44毫克
【锌】5.95毫克
【硒】17.08微克
【铜】0.35毫克
【锰】0.32毫克

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