熘鸡蛋饺

【菜肴名称】熘鸡蛋饺
【菜肴做法】

1. 将锅放小火上，添油少许，打入一个鸡蛋，煎到蛋清凝结时，立即用筷子将一边夹起折向另一边，成半圆形，一面煎黄，再煎另一面
2. 七个鸡蛋煎完一再全部下锅煎成焦黄色，盛在盘里
3. 葱切成碎末
4. 盐放碗内加水调成盐水
5. 另将糖、醋、葱花、盐水、淀粉用少许清水调成汁
6. 锅放旺火上，将调好的汁倒入，待汁沸，下油少许，浇在鸡蛋饺上即成

【做法工艺】溜
【菜肴口味】糖醋味
【菜系功效】家常菜,益智补脑食谱,肝调养食谱,补血食谱,滋阴食谱
【主料原料】鸡蛋350克
【调料】白砂糖100克 大葱10克 淀粉(玉米)5克 盐3克 醋25克 植物油100克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】826.3千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】47.3克
【脂肪】30.91克
【碳水化合物】115.76克
【叶酸】397.7微克
【膳食纤维】0.24克
【胆固醇】2047.5毫克
【维生素A】820.1微克
【胡萝卜素】6.4微克
【硫胺素】0.4毫克
【核黄素】0.96毫克
【烟酸】1.16毫克
【维生素C】0.3毫克
【维生素E】6.44毫克
【钙】228.11毫克
【磷】490.75毫克
【钾】643.57毫克
【钠】1706.71毫克
【碘】95.2微克
【镁】43.21毫克
【铁】9.39毫克
【锌】4.26毫克
【硒】50.88微克
【铜】0.59毫克
【锰】1.02毫克

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