炝芹菜胡萝卜

【菜肴名称】炝芹菜胡萝卜
【菜肴做法】

1. 芹菜胡萝卜改刀切成菱形片用开水焯一下
2. 油在火上烧热，放花椒炸糊
3. 将胡萝卜芹菜捞出放在有盖的容器中，加盐味精拌匀
4. 倒入炸好的花椒油，焖上20分钟装盘即可

【做法工艺】炝
【菜肴口味】椒麻味
【菜系功效】家常菜,便秘食谱,明目食谱,肝调养食谱
【主料原料】芹菜200克 胡萝卜150克
【调料】盐3克 味精2克 花椒3克 植物油20克
【能量】96.6千卡
【蛋白质】4.1克
【脂肪】0.77克
【碳水化合物】23.52克
【叶酸】64.4微克
【膳食纤维】5.31克
【维生素A】1052.69微克
【胡萝卜素】6319.2微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.22毫克
【烟酸】1.75毫克
【维生素C】43.5毫克
【维生素E】5.11毫克
【钙】165.83毫克
【磷】142.65毫克
【钾】599.62毫克
【钠】1598.65毫克
【碘】1.4微克
【镁】44.53毫克
【铁】3.41毫克
【锌】1.34毫克
【硒】1.99微克
【铜】0.34毫克
【锰】0.82毫克

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