海带炖豆腐

【菜肴名称】海带炖豆腐
【菜肴做法】

1. 先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形片
2. 豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁备用
3. 炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸，加入精盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，出锅即成

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】冠心病食谱,高血压食谱,高脂血症食谱,大骨节病食谱,接触电离辐射人员食谱
【主料原料】豆腐(北)200克 海带(鲜)100克
【调料】盐3克 大葱5克 姜5克 植物油15克
【怎么做好吃】此菜具有软散坚结，清热利水，降脂降坟，益中和气，生津润燥，清热解毒的作用。适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。
【能量】314.2千卡
【维生素B】60.18毫克
【蛋白质】19.94克
【脂肪】23.74克
【碳水化合物】22.1克
【叶酸】81.95微克
【膳食纤维】17.16克
【维生素A】78.95微克
【胡萝卜素】473.7微克
【硫胺素】0.16毫克
【核黄素】0.07毫克
【烟酸】1.88毫克
【维生素C】0.35毫克
【维生素E】19.17毫克
【钙】416.16毫克
【磷】253.5毫克
【钾】276.67毫克
【钠】3706.82毫克
【碘】923微克
【镁】175.06毫克
【铁】5.43毫克
【锌】6.45毫克
【硒】5.49微克
【铜】0.2毫克
【锰】0.36毫克

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