油爆三圆

【菜肴名称】油爆三圆
【菜肴做法】

1.选用大小均匀的鲜菇，洗净后将蒂部削平，菇面剞米字形槽口
胡萝卜、莴笋洗净去皮，切1.2厘米长段，并削成与鲜菇同样的扁圆形，即成三圆
2.炒锅烧热，放入熟花生油35克，烧至八成热将三圆放入煸炒，加姜末、精盐、鲜汤、味精、料酒，烧开后勾芡，淋上熟油，起锅装盘即成

【做法工艺】油爆
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】上海菜,咳喘食谱,糖尿病食谱,便秘食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】蘑菇(鲜蘑)400克 莴笋50克 胡萝卜100克
【调料】味精2克 姜1克 盐5克 料酒1克 淀粉(豌豆)5克 花生油45克
【能量】551.37千卡
【蛋白质】13.14克
【脂肪】45.62克
【碳水化合物】31.48克
【叶酸】4.84微克
【膳食纤维】9.84克
【维生素A】708.78微克
【胡萝卜素】4246.7微克
【硫胺素】0.37毫克
【核黄素】1.44毫克
【烟酸】16.87毫克
【维生素C】23.04毫克
【维生素E】21.67毫克
【钙】76.47毫克
【磷】434.58毫克
【钾】1552.83毫克
【钠】2253.49毫克
【镁】69.28毫克
【铁】7.73毫克
【锌】4.32毫克
【硒】3.18微克
【铜】2.15毫克
【锰】1毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.