冰花炖雪耳

【菜肴名称】冰花炖雪耳
【菜肴做法】

1.雪耳浸透，去硬蒂，摘成小朵，冰糖压碎
2.煮滚四杯清水，转在小盅内，下雪耳、冰糖、杏（南北杏）
将炖盅置于滚水中，炖30分钟，取出便可进食

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】私家菜,肺调养食谱,咳喘食谱,滋阴食谱,补虚养身食谱
【主料原料】银耳(干)30克 杏15克
【调料】冰糖150克
【怎么做好吃】银耳又称雪耳。
【能量】660.9千卡
【蛋白质】3.14克
【脂肪】0.44克
【碳水化合物】170.5克
【叶酸】1.23微克
【膳食纤维】9.32克
【维生素A】13.65微克
【胡萝卜素】82.5微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】1.68毫克
【维生素C】0.6毫克
【维生素E】0.52毫克
【钙】47.4毫克
【磷】112.95毫克
【钾】511.8毫克
【钠】29.02毫克
【镁】20.85毫克
【铁】3.42毫克
【锌】1.25毫克
【硒】0.92微克
【铜】0.09毫克
【锰】0.06毫克

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