腌李子

【菜肴名称】腌李子
【菜肴做法】

1. 将小李子洗净沥干水分
2. 李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去
3. 加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖与姜汁泥拌匀
4. 腌渍一天就可以吃了

【做法工艺】腌
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】清热去火食谱,利尿食谱,滋阴食谱,消化不良食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】李子600克
【辅料】甘草1克 盐20克 赤砂糖300克
【怎么做好吃】李子：李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。（引自《饮食须知》） 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
【能量】1385.03千卡
【蛋白质】6.35克
【脂肪】1.24克
【碳水化合物】342.75克
【叶酸】49.8微克
【膳食纤维】5.79克
【维生素A】150微克
【胡萝卜素】900微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】3.31毫克
【维生素C】30.01毫克
【维生素E】4.46毫克
【钙】531.72毫克
【磷】99.38毫克
【钾】1587.08毫克
【钠】7941.45毫克
【镁】225.77毫克
【铁】10.61毫克
【锌】2毫克
【硒】14.23微克
【铜】0.73毫克
【锰】1.84毫克

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