葱油茭白

【菜肴名称】葱油茭白
【菜肴做法】

1. 将茭白去皮，洗净切丝
2. 放入沸水中焯一下捞出，控去水分
3. 将葱、姜洗净切丝，放入小碗中，再撒上白胡椒
4. 然后将烧至八成热的香油倒在葱姜丝上
5. 过片刻再放入盐、味精和少许水搅匀，倒入茭白丝中拌匀即成

【做法工艺】炝
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】私家菜,家常菜
【主料原料】茭白500克
【调料】大葱50克 姜15克 白胡椒5克 香油15克 盐2克 味精1克
【能量】287.88千卡
【维生素B】60.08毫克
【蛋白质】7.88克
【脂肪】16.31克
【碳水化合物】38.08克
【叶酸】36.56微克
【膳食纤维】11.22克
【维生素A】35.2微克
【胡萝卜素】210.5微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】0.17毫克
【烟酸】2.96毫克
【维生素C】27.1毫克
【维生素E】15.42毫克
【钙】57.09毫克
【磷】204.89毫克
【钾】1152.27毫克
【钠】903.8毫克
【碘】0.41微克
【镁】61.11毫克
【铁】3.03毫克
【锌】1.94毫克
【硒】2.85微克
【铜】0.36毫克
【锰】3.16毫克

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