土豆炖豆腐

【菜肴名称】土豆炖豆腐
【菜肴做法】

1.将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条，洗净沥水
豆腐切成与土豆一样大小的条
2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开
用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油，出锅装入汤碗内，撒上香菜段即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】北京菜,美容养颜食谱,减肥瘦身食谱,便秘食谱,更年期食谱
【主料原料】土豆（黄皮）400克 豆腐(北)350克
【辅料】香菜10克
【调料】料酒10克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）5克 花生油50克 花椒粉10克
【怎么做好吃】本品需用鲜汤约600克，口感更好。
【能量】1208.96千卡
【维生素B】61.27毫克
【蛋白质】44.77克
【脂肪】80.13克
【碳水化合物】94.49克
【叶酸】239.68微克
【膳食纤维】18.16克
【维生素A】47.25微克
【胡萝卜素】283.9微克
【硫胺素】0.64毫克
【核黄素】0.22毫克
【烟酸】0.93毫克
【维生素C】61.85毫克
【维生素E】52.17毫克
【钙】489.73毫克
【磷】606.39毫克
【钾】1863.44毫克
【钠】1799.5毫克
【碘】6.32微克
【镁】339.23毫克
【铁】9.77毫克
【锌】4.39毫克
【硒】11.03微克
【铜】0.8毫克
【锰】1.57毫克

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