挂霜花生仁

【菜肴名称】挂霜花生仁
【菜肴做法】

1. 将花生仁放入油锅中炸熟，捞出稍晾
2. 花生仁去掉外皮并沥干
3. 炒锅内放入清水、白糖，用小火加热至糖浆冒泡
4. 把花生仁放入锅中，迅速用锅铲不断翻动
5. 同时均匀地撒入少许干淀粉，使糖浆均匀地裹在花生仁外面即可

【做法工艺】挂霜
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】家常菜,甜品\/点心
【主料原料】花生仁（生）250克
【调料】白砂糖100克 淀粉(玉米)30克
【怎么做好吃】花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【能量】1911千卡
【蛋白质】62.36克
【脂肪】110.78克
【碳水化合物】179.65克
【叶酸】268.75微克
【膳食纤维】13.78克
【维生素A】12.5微克
【胡萝卜素】75微克
【硫胺素】1.81毫克
【核黄素】0.34毫克
【烟酸】45.08毫克
【维生素C】5毫克
【维生素E】45.22毫克
【钙】122.9毫克
【磷】825.5毫克
【钾】1474.9毫克
【钠】11.29毫克
【碘】6.75微克
【镁】449.8毫克
【铁】7.05毫克
【锌】6.34毫克
【硒】10.06微克
【铜】2.44毫克
【锰】3.23毫克

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