嫩笋三黄鸡

【菜肴名称】嫩笋三黄鸡
【菜肴做法】

1 .嫩笋去壳，洗净，切成薄片
2. 香菇洗净后去蒂，切块
3. 三黄鸡洗净，放入沸水中汆烫一下，洗去浮沫后待用
4. 葱姜洗净分别切段、片备用
5. 大蒜去皮洗净备用
6. 炒锅倒水烧热，放入三黄鸡、笋块、香菇块、红枣、葱段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火烧开后转小火慢炖1个小时
7. 加枸杞、盐，继续小火炖10分钟即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,气血双补食谱,补虚养身食谱,月经不调食谱,乳母食谱
【主料原料】母鸡600克 竹笋200克
【辅料】香菇（鲜）30克 枸杞子5克 枣（干）10克
【调料】大葱10克 大蒜（白皮）5克 姜5克 香叶2克 桂皮5克 盐3克
【怎么做好吃】枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【能量】1629.65千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】129.12克
【脂肪】101.48克
【碳水化合物】56.02克
【叶酸】24.38微克
【膳食纤维】6.48克
【胆固醇】996毫克
【维生素A】918.2微克
【胡萝卜素】504.9微克
【硫胺素】0.49毫克
【核黄素】0.47毫克
【烟酸】55.01毫克
【维生素C】14.95毫克
【维生素E】8.29毫克
【钙】50.26毫克
【磷】889.05毫克
【钾】2549.37毫克
【钠】1569.59毫克
【镁】114.61毫克
【铁】9.01毫克
【锌】9.85毫克
【硒】1.85微克
【铜】0.86毫克
【锰】2.89毫克

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