凉拌山药丝

【菜肴名称】凉拌山药丝
【菜肴做法】

1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟
2. 将木耳洗净，切成细丝
3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分
4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中
5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用

【做法工艺】拌
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】脾调养食谱,肺调养食谱,肾调养食谱,减肥瘦身食谱,美容养颜食谱,私家菜
【主料原料】山药500克
【辅料】木耳(水发) 10克
【调料】大葱10克 姜8克 白砂糖5克 香油10克 冬菜10克 盐3克
【怎么做好吃】此菜具有补脾，益肺，固肾，瘦身，美肤的作用。
【能量】402.08千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】10.26克
【脂肪】11.1克
【碳水化合物】70.03克
【叶酸】40.62微克
【膳食纤维】5克
【维生素A】19.84微克
【胡萝卜素】129微克
【硫胺素】0.26毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】1.72毫克
【维生素C】25.72毫克
【维生素E】8.93毫克
【钙】107.02毫克
【磷】184.2毫克
【钾】1149.77毫克
【钠】1998.17毫克
【镁】111.03毫克
【铁】3.44毫克
【锌】1.58毫克
【硒】3.06微克
【铜】1.24毫克
【锰】1.07毫克

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