酱大蒜(三)

【菜肴名称】酱大蒜(三)
【菜肴做法】

1.把鲜蒜头洗净晾干，装入坛内. 2.然后把盐，凉开水，酱油混合拌匀，倒入坛内密封，25-35天即可食用.

【做法工艺】酱
【菜肴口味】蒜香味
【菜系功效】卤酱菜
【主料原料】大蒜（白皮）5000克
【调料】盐500克 酱油1000克
【怎么做好吃】备凉开水1000克
【能量】6930千卡
【蛋白质】281克
【脂肪】11克
【碳水化合物】1481克
【膳食纤维】57克
【维生素A】250微克
【胡萝卜素】1500微克
【硫胺素】2.5毫克
【核黄素】4.3毫克
【烟酸】47毫克
【维生素C】350毫克
【维生素E】53.5毫克
【钙】2720毫克
【磷】7890毫克
【钾】18540毫克
【钠】255105毫克
【碘】24微克
【镁】2620毫克
【铁】151毫克
【锌】56.9毫克
【硒】173.4微克
【铜】12.3毫克
【锰】27.05毫克

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