杜仲牛骨汤

【菜肴名称】杜仲牛骨汤
【菜肴做法】

1. 先将杜仲、骨碎补分别洗净，晒干或烘干，切碎或切成片
2. 杜仲、骨碎补装入纱布袋中，扎紧袋口，备用
3. 将新鲜牛骨洗净，砸成小段或砸碎
4. 牛骨与药袋同放入砂锅，加水适量，大火煮沸
5. 烹入料酒，改用小火煨1.5个小时
6. 取出药袋，加葱花、姜末、精盐、五香粉，再煨至沸，淋入麻油即成

【做法工艺】煨
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】骨质疏松食谱,壮腰健肾食谱,补阳食谱,肝调养食谱
【主料原料】牛骨500克
【辅料】杜仲30克 骨碎补15克
【调料】大葱15克 姜10克 盐5克 五香粉1克 香油2克 料酒10克
【怎么做好吃】本品对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。
【能量】28.99千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】0.38克
【脂肪】2.18克
【碳水化合物】2.64克
【叶酸】2.11微克
【膳食纤维】0.68克
【维生素A】4.45微克
【胡萝卜素】26.6微克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】0.01毫克
【烟酸】0.17毫克
【维生素C】0.85毫克
【维生素E】1.49毫克
【钙】15.06毫克
【磷】6.91毫克
【钾】58.08毫克
【钠】1968.65毫克
【镁】7.78毫克
【铁】0.63毫克
【锌】0.12毫克
【硒】0.19微克
【铜】0.04毫克
【锰】0.39毫克

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