姜汁黄瓜

【菜肴名称】姜汁黄瓜
【菜肴做法】

把生姜去皮切成细末，用香醋浸泡30分钟，将黄瓜切成细条，用细盐拌腌1小时后，挤去多余水分，再加醋、姜、香油、酱油、味精红辣椒，拌匀后，放进冰箱冷藏室冷镇半小时即可

【做法工艺】腌
【菜肴口味】酸辣味
【菜系功效】北京菜,健脾开胃食谱,减肥瘦身食谱,清热解毒食谱,水肿食谱
【主料原料】黄瓜400克
【调料】辣椒(红、尖、干)20克 姜25克 花椒15克 香油20克 醋30克 白砂糖30克 盐3克
【能量】460.25千卡
【蛋白质】8.16克
【脂肪】24.72克
【碳水化合物】66.17克
【叶酸】117.26微克
【膳食纤维】15.32克
【维生素A】70.45微克
【胡萝卜素】423.5微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】1.9毫克
【维生素C】37毫克
【维生素E】16.08毫克
【钙】116.76毫克
【磷】107.4毫克
【钾】428.57毫克
【钠】1269.78毫克
【镁】58.71毫克
【铁】4.86毫克
【锌】2.44毫克
【硒】1.19微克
【铜】0.34毫克
【锰】4.57毫克

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