蛋包饭

【菜肴名称】蛋包饭
【菜肴做法】

1. 炒饭放入煎锅内，加少许番茄酱和蔬菜，炒成红色
2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散
3. 煎锅内注油烧热，倒入鸡蛋液，旋转煎锅煎成薄圆饼
4. 将炒饭放在蛋饼中央，卷成卷儿，底面煎上色
5. 用铲子铲起，封口朝下放入盘中即可食用

【做法工艺】煎
【菜肴口味】茄汁味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】米饭(蒸)250克
【辅料】鸡蛋250克 胡萝卜25克 黄瓜25克
【调料】植物油50克 番茄酱35克 盐2克
【怎么做好吃】米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】616.35千卡
【蛋白质】41.92克
【脂肪】22.92克
【碳水化合物】80.59克
【叶酸】291.7微克
【膳食纤维】1.88克
【胆固醇】1462.5毫克
【维生素A】760.75微克
【胡萝卜素】1055微克
【硫胺素】0.35毫克
【核黄素】0.78毫克
【烟酸】7.41毫克
【维生素C】5.5毫克
【维生素E】6.26毫克
【钙】175.74毫克
【磷】527.7毫克
【钾】853.93毫克
【钠】1152.06毫克
【碘】68微克
【镁】78.99毫克
【铁】8.9毫克
【锌】5.36毫克
【硒】37.17微克
【铜】0.66毫克
【锰】1.71毫克

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