鱼松炒蛋

【菜肴名称】鱼松炒蛋
【菜肴做法】

1.鸡蛋加切碎的葱拂匀
鲮鱼肉加调味料（盐、味精、胡椒粉）及少许水搅至起胶
2.下油放下入剁碎的鲮鱼肉炒香，用锅铲起至一粒粒，下蛋炒熟铲起

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】鲮鱼150克 鸡蛋300克
【辅料】大葱20克
【调料】盐2克 味精1克 胡椒粉2克 植物油20克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】498.92千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】68.41克
【脂肪】29.66克
【碳水化合物】12.41克
【叶酸】342.2微克
【膳食纤维】0.53克
【胆固醇】1884毫克
【维生素A】891.9微克
【胡萝卜素】14微克
【硫胺素】0.36毫克
【核黄素】0.88毫克
【烟酸】5.24毫克
【维生素C】0.6毫克
【维生素E】7.83毫克
【钙】228.58毫克
【磷】662.48毫克
【钾】962.9毫克
【钠】1324.35毫克
【碘】81.76微克
【镁】68.87毫克
【铁】7.68毫克
【锌】4.64毫克
【硒】115.39微克
【铜】0.53毫克
【锰】0.25毫克

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