牡蛎炖猪肉

【菜肴名称】牡蛎炖猪肉
【菜肴做法】

1. 将牡蛎蒸开口，去壳取肉，洗净，切块
2. 瘦猪肉洗净切成片，入沸水中焯一下，捞出沥水
3. 将牡蛎肉和猪肉片放入开水锅中煮沸，再改用小火慢炖，至肉熟烂时加精盐调味即成

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】滋阴食谱,脾调养食谱,气血双补食谱,补虚养身食谱,骨质疏松食谱
【主料原料】牡蛎(鲜)250克 猪肉(瘦)100克
【调料】盐2克
【怎么做好吃】此炖菜具有滋阴健脾，益气补血的作用。适用于阴虚内热所致的月经过多。
【能量】325.5千卡
【蛋白质】33.55克
【脂肪】11.45克
【碳水化合物】22克
【叶酸】8.1微克
【胆固醇】331毫克
【维生素A】111.5微克
【硫胺素】0.56毫克
【核黄素】0.42毫克
【烟酸】8.8毫克
【维生素E】2.36毫克
【钙】333.94毫克
【磷】476.5毫克
【钾】805.28毫克
【钠】1998.97毫克
【碘】1.7微克
【镁】187.54毫克
【铁】20.77毫克
【锌】26.47毫克
【硒】226.12微克
【铜】20.44毫克
【锰】2.16毫克

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