小墨鱼炖豆腐

【菜肴名称】小墨鱼炖豆腐
【菜肴做法】

1. 将墨鱼去墨洗净
2. 将豆腐洗净切块
3. 将葱、姜洗净，切成细丝
4. 将香菜洗净切段
5. 将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味
6. 放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味
7. 再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,滋阴食谱,补血食谱,骨质疏松食谱,脾调养食谱
【主料原料】墨鱼200克 豆腐(南)200克
【调料】大葱10克 姜5克 盐3克 味精1克 香菜5克 胡椒粉1克 植物油25克
【怎么做好吃】墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
【能量】346.15千卡
【维生素B】60.12毫克
【蛋白质】42.61克
【脂肪】13.5克
【碳水化合物】17.04克
【叶酸】74.76微克
【膳食纤维】3.66克
【胆固醇】452毫克
【维生素A】12.25微克
【胡萝卜素】73.5微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】0.13毫克
【烟酸】5.82毫克
【维生素C】2.9毫克
【维生素E】14.46毫克
【钙】270.38毫克
【磷】489.96毫克
【钾】1149.35毫克
【钠】1602.24毫克
【碘】27.96微克
【镁】156.86毫克
【铁】4.81毫克
【锌】3.63毫克
【硒】77.69微克
【铜】9.41毫克
【锰】0.49毫克

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