花生糯米糕

【菜肴名称】花生糯米糕
【菜肴做法】

1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟
2.手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料（花生酱、白砂糖10克），搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸3分钟，取出，沾上椰蓉即成

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心,快餐\/主食,健脾开胃食谱,补气食谱
【主料原料】糯米粉350克 籼米粉（排米粉）50克 糙米30克
【调料】浓缩橘汁100克 白砂糖200克 葱油300克 花生酱50克 八宝菜1克
【能量】2728.22千卡
【蛋白质】33.55克
【脂肪】30.36克
【碳水化合物】581.88克
【叶酸】65.45微克
【膳食纤维】4.48克
【维生素A】122微克
【胡萝卜素】730微克
【硫胺素】0.44毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】9.65毫克
【维生素C】80毫克
【维生素E】5.61毫克
【钙】189.6毫克
【磷】496.27毫克
【钾】687.09毫克
【钠】1217.03毫克
【碘】0.04微克
【镁】219.38毫克
【铁】12.05毫克
【锌】7.53毫克
【硒】14.81微克
【铜】1.48毫克
【锰】6毫克

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