荸荠奶糊

【菜肴名称】荸荠奶糊
【菜肴做法】

1. 上火隔水炖参汁
2. 洗净雪梨、龙眼肉、荸荠去皮
3. 将雪梨肉、龙眼肉、荸荠一起榨汁，取其汁
4. 混合姜汁、参汁、甘蔗汁、牛奶共同倒进瓦盅内拌匀
5. 隔水上火炖至糊状，再加入少许蜜糖拌匀即成

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】胃调养食谱,防癌抗癌食谱,营养不良食谱,补虚养身食谱,补阳食谱
【主料原料】梨100克 荸荠100克
【辅料】牛奶200克 人参30克 桂圆肉30克
【调料】甘蔗汁100克 蜂蜜15克 姜汁2克
【怎么做好吃】1. 对放疗、化疗期间的胃阴不足、胃呆食少者有一定的疗效；2. 滋阴润燥、补气养胃；3. 对胃阴不足、胃呆食少者也有一定治疗功效；4. 荸荠含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C等；5. 还含有防癌成分及一种抗菌成分，是一种很好的防癌食物；6. 此菜适合胃癌患者食用。
【能量】417.05千卡
【蛋白质】9.44克
【脂肪】7.48克
【碳水化合物】83.69克
【叶酸】16.69微克
【膳食纤维】5.4克
【胆固醇】30毫克
【维生素A】59微克
【胡萝卜素】63微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.7毫克
【烟酸】4.08毫克
【维生素C】25.55毫克
【维生素E】2.41毫克
【钙】247.3毫克
【磷】254.45毫克
【钾】753.9毫克
【钠】97.44毫克
【碘】0.7微克
【镁】62.8毫克
【铁】3.42毫克
【锌】2.89毫克
【硒】6.86微克
【铜】1.07毫克
【锰】1.18毫克

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