绿豆银耳羹

【菜肴名称】绿豆银耳羹
【菜肴做法】

1. 将绿豆洗净，去杂质
银耳用温水发透，去蒂根，撕成瓣状
冰糖打碎
2. 把绿豆、银耳放入炖锅内，加水400毫升
3. 把炖锅置武火上烧沸，再用文火煎煮1小时，加入冰糖使溶即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】防暑食谱,清热解毒食谱,滋阴食谱,肺调养食谱
【主料原料】绿豆90克 银耳(干)20克
【调料】冰糖30克
【怎么做好吃】养阴润肺，清热解毒。
【能量】443.5千卡
【蛋白质】21.44克
【脂肪】1克
【碳水化合物】99.05克
【叶酸】353.7微克
【膳食纤维】11.84克
【维生素A】21.4微克
【胡萝卜素】127微克
【硫胺素】0.24毫克
【核黄素】0.16毫克
【烟酸】2.86毫克
【维生素E】10.11毫克
【钙】87毫克
【磷】377.1毫克
【钾】1026.2毫克
【钠】20.11毫克
【镁】123.9毫克
【铁】7.09毫克
【锌】2.63毫克
【硒】4.44微克
【铜】1毫克
【锰】1.03毫克

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