狗肉豆腐汤

【菜肴名称】狗肉豆腐汤
【菜肴做法】

1. 将豆腐切成方块
2. 蒜苗洗净切段
3. 狗肉切块
葱、姜洗净切段片
4. 狗肉入水锅焯透捞出，锅内加入鲜汤，下入葱段、姜片，下入狗肉块烧开
5. 撇净浮沫，加料酒小火炖至五成烂
6. 下入豆腐块及蒜苗段，淋入香油，出勺装入汤碗即成

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】特色菜,冬季养生食谱,补阳食谱,骨质疏松食谱,肾调养食谱
【主料原料】狗肉400克 豆腐(南)300克
【调料】料酒10克 盐3克 小葱10克 姜10克 味精3克 胡椒粉15克 香油10克
【怎么做好吃】本品需鲜汤约850克。
【能量】873.89千卡
【维生素B】60.15毫克
【蛋白质】87.23克
【脂肪】46.21克
【碳水化合物】32.77克
【叶酸】80.49微克
【膳食纤维】5.56克
【胆固醇】248毫克
【维生素A】66.3微克
【胡萝卜素】110微克
【硫胺素】1.56毫克
【核黄素】0.88毫克
【烟酸】17.4毫克
【维生素C】2.5毫克
【维生素E】29.79毫克
【钙】560.86毫克
【磷】687.02毫克
【钾】1089.44毫克
【钠】1626.32毫克
【碘】1.23微克
【镁】189.67毫克
【铁】16.92毫克
【锌】14.29毫克
【硒】64.06微克
【铜】12.64毫克
【锰】1.1毫克

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